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Lieu du poste: Bordeaux (33)
Entreprise: Boutique Hotels Collection
Type de contrat: CDD – 6 Mois
Rémunération: Mensuel de 1906.0 Euros à 1907.0 Euros sur 12.0 mois
Expérience exigée: Débutant accepté
Le Boutique Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Sommelier/Barman H/F pour renforcer ses équipes pour la saison 2025 !
Vous serez en charge des missions suivantes :
Bar :
* Mettre en place le bar ;
* Assurer le service bar et des boissons (alcool, soft etc) ;
* Prendre les commandes des clients ;
* Préparer et créer les boissons et les cocktails ;
* Préparer les tapas ;
* Ranger les stocks ;
* Respecter les normes d’hygiène ;
* Veiller à la propreté de l’espace de travail.
Sommelier :
* Elaborer et tenir à jour en temps réel la carte des vins dans le respect de la législation et en harmonie avec l’hôtel et le type de clientèle ;
* Gérer la cave et les commandes de boissons ;
* Gestion de la carte des vins et des cocktails ;
* Réceptionner les vins, les ranger en tenant compte des nouveaux millésimes ;
* Préparer la salle, nettoyer les espaces de travail ;
* Assurer le service des clients en suivant les procédures mises en place ;
* Développer la rentabilité des vins en fonction des investissements ;
* Aider au contrôle des pertes en boissons.
Liste non exhaustive
Poste à pourvoir dès que possible.
Type de contrat : CDD Saisonnier Temps plein (35h hebdomadaire)
Avantages :
* Abonnement TBM Pass Salarié,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Remboursement de soins sous 1h.
* Partenariat avec l’IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.
Salaire Brut Mensuel : 1.906,00€ (avant indemnités repas)
Vous disposez d’une expérience réussie au sein d’un établissement similaire de type 5 étoiles ou Palace et qui possède les compétences suivantes :
Compétences requises :
* Utilisation préventive des équipements,
* Travail en équipe,
* Rigueur,
* Organisation,
* Sens du service.
Candidater à cette offre: https://taleez.com/apply/employe-polyvalent-bar-h-f-bordeaux-le-boutique-hotels-collection-cdd-1/applying
INFORMATIONS SUR LA VILLE:
Bordeaux est une ville portuaire du sud-ouest de la France, connue mondialement pour ses vins prestigieux. Dotée d’une architecture élégante, d’une riche histoire et d’une gastronomie réputée, elle est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. Bordée par la Garonne, la « Perle d’Aquitaine » est une ville à la fois moderne et dynamique, et profondément ancrée dans ses traditions.
Bordeaux est une destination touristique très prisée, avec plus de 6 millions de visiteurs par an. Elle est célèbre pour ses vignobles et ses 350 édifices classés ou inscrits aux Monuments Historiques. Concernant l’emploi, la ville fait preuve d’un dynamisme notable : elle compte plus de 240 000 emplois et un taux de chômage inférieur à la moyenne nationale. L’hôtellerie à Bordeaux est bien développée, avec environ 130 hôtels et plus de 1500 établissements dédiés à la restauration. Enfin, Bordeaux bénéficie d’une économie diversifiée, portée notamment par des secteurs clés tels que l’industrie aérospatiale, le tourisme, la recherche et développement ou encore le numérique.